リオのパン

千住に住んでいる会社の人にリクエストしてプリンパンを買っていただきました。
中は高さ1センチ位の平べったい大きなプリンの上に生クリームがたっぷり乗っています。非常にでかいのですが、食べると意外にケーキのようにぺろっと食べられます。
しかし…どうやって作るのだろう?
(足立区千住仲居町)